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一起来捉妖手游礼包: 零食“戰爭”:又一傳統行業被互聯網一口一口吃掉

[2019-05-26 20:33:07] 來源: 編輯: 點擊量:
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導讀: 北京BHG精品超市零食區,散散地站著三五個人,一位帶小孩的顧客籃里放了幾件商品,其他人只掃一眼便匆匆走過?;跫苷?,滿眼花花綠綠,卻少了幾分吸引力。商場冷清,線上火熱。堅果炒

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北京BHG精品超市零食區,散散地站著三五個人,一位帶小孩的顧客籃里放了幾件商品,其他人只掃一眼便匆匆走過?;跫苷?,滿眼花花綠綠,卻少了幾分吸引力。

商場冷清,線上火熱。

堅果炒貨、肉干肉脯、果脯蜜餞、糖果巧克力種類繁多,單是圖片就已把胃口勾去大半,幾款看下來目眩神迷,再碰到打折、滿減,優惠券,理智的圍欄終于沖破,暢快加購,下單付款,一氣呵成。

零食終于做成了一塊大“蛋糕”。某品牌網店里,月度銷冠甚至超過50萬筆,對門店來說幾乎不可想象。2018年雙11,三只松鼠和良品鋪子分別以6.82億、4億銷售額在食品類top3占下位置,另一家入圍企業,是國酒茅臺。

競爭激烈的零食行業,顧客去留意味著品牌的浮沉起落,變化正悄然發生。

水大魚大

多數80后兒時逛超市的記憶,可以歸結為一連串零食巨頭。比如做餅干的達能、卡夫,做巧克力和糖果的瑪氏(德芙、士力架等),做膨化食品和飲料的百事。

這些成熟的外國公司乘著改革開放春風進入國門,迅速壓倒缺少品牌、種類也有限、市場高度分散的本土零食制造廠家,擺上一間間超市貨架,占據了一代人購物的首要選擇。

再現波瀾已經是二十年后。

在經濟發展和社會需求變化中間,新的機遇窗口適時出現。健康且更適合國人口味的本土零食萌芽成長,開始同舶來品競爭。

標志性的節點是2010年零食電商起步,三只松鼠、良品鋪子、周黑鴨等企業迎上風口,拿到數十億資本投注,追趕提速。商務部報告顯示,2006—2016年,我國零食行業年復合增長率達到17.98%。

2015—2017三年中,良品鋪子的復合增長率達到 31.5%,遠超過行業整體水平。

招股書中披露,三只松鼠2014年至2017年1—6月的營業收入從9.24億增長至28.9億元,創始人章燎原稱,2017年公司全年營收68.5億元,增速甩開旺旺、康師傅等眾多傳統企業。

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